第二百八十四章 合伙人
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“过去了就是过去了。”花芷不欲多说，继续说起之前的事，“罐头的成本是可以算得出的，去年用的坛子二两银子一个，今年我提前和窑厂定了规格和样式，价钱还是这个价钱，但是好看许多，这笔支出世叔要查到不难，然后是货物成本，它们本身价钱不高，可我需得从外地弄来，还提前置了冰窑，冰糖的价格摆在那里，再加上人工等等，最便宜的柑橘罐头也需得五两银子的底价我方有些许利润。”
白铭夏想也不想就反对，“五两太贵，这东西在京城能卖出十两去了外地却未必，我还要承担运费和在路途中的损耗，还有铺面租金人工等等，摊算下来怕是也和之前在酒楼的利润差不多了。”
“卖价不能降，实际上很多京城的东西去了外地反倒价钱要得更高，我们本就不是薄利多销的买卖，罐头这桩买卖主要针对的是大户人家的老人女人孩子，你要真降价人家还不一定稀罕，再则云来酒楼只有一家，后来还有相当一部分是去商铺买，量本就有限，世叔要是有本事把这桩生意铺遍九州，这得是多大的量？拢总起来利润有多高用我给世叔算一算吗？”
“……”
“……”
两人你来我往的一番讨价还价后把价钱定了下来，柑橘四两七钱，肉桃虽然本身价格高于柑橘却不需要长途运输，四两六钱。
“我打算再做几个新品出来，一个是荔枝，前几日已经到了一船，一个是山楂，一个是梨，等你试吃过后再定价。”
“这些也能做？”
“水果都能做，只是有的做出来不好吃罢了，有的则是不好存放，比如葡萄，对了，那个山楂罐头卖的时候得交待清楚，孕妇不能吃，这和吃山楂一个道理，会导致滑胎。”
这一点确实重要，白铭夏记在心里，“去年的罐头还剩多少？”
“应该够支撑几个店面的，这东西毕竟卖得贵，一天走货不会太多，慢慢来吧，别一开始把摊子铺得太大，还有。”花芷郑重的看向白铭夏，“我认的是你，不是白家，希望世叔能把家里的事情处理好，不要到时候惹来麻烦。”
“只要我离开京城，我那兄长总不会再继续咬着我不放，放心，我会把该拿的拿到手再来和你谈定契，两个月足够了。”
花芷算了下时间，“正好，那时候正是果子成熟的时候，说不得还需要世叔帮忙。”
两人又细谈了半晌，茶喝了两盏才停下，窗户支着，白铭夏看外边天已近黑一拍额头，“竟然都这个时辰了，我也不方便送你，你赶紧回去，其他事不急于这一时。”
花芷跟着看了外边一眼，起身微微一福。
京城中人有共识，食斋就是个吃美食的地方，追捧的人多了格调就上来了，没人会在这里做些掉份儿的事，撒酒疯更是不能，食斋只有果酒，还得看是什么菜，如果是蘑菇宴果酒根本不会上，要也没有。
来此的人偏偏就吃这一套，离开的人都是肚子溜圆，吃得高高兴兴，也因为没有那些乱七八糟的事，每每都是天还未黑就打烊了。
拂冬已经收拾妥当在外等候，抱夏正和她小声说着什么，看到小姐出来忙迎了上去。
“忙完了？”
“是。”
“那就回吧。”
白铭夏随后跟出来，花芷退至一边请他先行，两人前后脚的下楼，走到转角处，白铭夏一眼就看到了等在一楼的男人。
这个男人他记得，这次去阴山关他暗里向越之打听过，听越之那意思应该是认得的，只不知是什么人，看他待花芷的样子关系可不等闲。
花芷也看到了他，眼里便有了笑意，走下楼梯问，“等很久了？芍药和小六也出来了吗？出来之前我让兰巧备饭了。”
“刚到，他们过去了。”顾晏惜看了白铭夏一眼，“谈完了？”
“恩。”花芷也没有替两人做介绍的意思，本就是不搭界的两人无需认得，“世叔，我便先回了。”
“快回吧，不早了。”
顾晏惜先护着阿芷上了马车才翻身上马，花芷把拂冬招呼了上去。
摇晃的马车上，花芷拉着跪坐在一侧的拂冬坐好，“你手底下的人如今可有能用的？”
拂冬摇头，“她们负责的各有不同，若一个人可以了基本所有人就都可以出师了，目前来说，还差得远。”
花芷并不意外，拂冬只有一个，还是她调·教多年才有如今的独当一面，其他人的天份还远不如拂冬，哪有可能这么短短时间就掌厨。
“小姐要用她们？”
“我要用你。”花芷看她眼睛瞬间亮了眼神不由得柔软下来，她虽然向来一碗水端平，可几个大丫鬟里，她心里最喜欢的还是又乖又听话又软和的拂冬。
“小姐要婢子做什么？”
“我这次南下已经把食材的路子定了，等我北上回来，大概八月份海鲜这一摊子买卖就得支起来，吃食的事还得你来掌舵，可食斋这边也离不得你……”
“小姐，婢子可以的。”对上小姐的视线，拂冬强调道：“婢子可以都管了。”
花芷微微一愣，旋即笑了，捏捏她的脸道：“长进了。”
以前的拂冬推一下动一下，还得使点力才推得动，现在已经会主动替她分忧了。
拂冬眨眨眼，把小姐的手捧在手里低下头去，她还是想回到小姐身边，还是不想管事，可如果这些是小姐需要她做的，她愿意的。
“那些东西的做法很容易，只要足够新鲜用水煮一下也好吃，这段时间你好好研究一下蘸料，这个很关键，另外你需得着手准备腌菜酱菜这些东西了，家里的支撑不了多久，不用怕天气热，家里最不缺冰。”
“是。”
“我出去后你把兰巧带在身边，我瞧着她不错，以后说不定能替你分担一些。”
拂冬点头，“是，兰巧很有想法，肯费心思研究，不过……”
“怎么？”
“她定亲了，年底便要成亲。”
便是有再多的想法成亲后都是空谈，怀孕生子才是她们需要去想的事，花芷暗道一声可惜，不再对兰巧抱有希望，她也庆幸自己没有和兰巧说过什么，追求各有不同，她不想影响别人的人生。
“那就让她做我的厨娘吧。”
拂冬低下头去，委委屈屈的难过，“婢子想过小姐的厨娘……”
“会有那一天的，等花家的人都回来了，我们不用管这些事了你就回来做我的厨娘。”
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“过去了就是过去了。”花芷不欲多说，继续说起之前的事，“罐头的成本是可以算得出的，去年用的坛子二两银子一个，今年我提前和窑厂定了规格和样式，价钱还是这个价钱，但是好看许多，这笔支出世叔要查到不难，然后是货物成本，它们本身价钱不高，可我需得从外地弄来，还提前置了冰窑，冰糖的价格摆在那里，再加上人工等等，最便宜的柑橘罐头也需得五两银子的底价我方有些许利润。”
白铭夏想也不想就反对，“五两太贵，这东西在京城能卖出十两去了外地却未必，我还要承担运费和在路途中的损耗，还有铺面租金人工等等，摊算下来怕是也和之前在酒楼的利润差不多了。”
“卖价不能降，实际上很多京城的东西去了外地反倒价钱要得更高，我们本就不是薄利多销的买卖，罐头这桩买卖主要针对的是大户人家的老人女人孩子，你要真降价人家还不一定稀罕，再则云来酒楼只有一家，后来还有相当一部分是去商铺买，量本就有限，世叔要是有本事把这桩生意铺遍九州，这得是多大的量？拢总起来利润有多高用我给世叔算一算吗？”
“……”
“……”
两人你来我往的一番讨价还价后把价钱定了下来，柑橘四两七钱，肉桃虽然本身价格高于柑橘却不需要长途运输，四两六钱。
“我打算再做几个新品出来，一个是荔枝，前几日已经到了一船，一个是山楂，一个是梨，等你试吃过后再定价。”
“这些也能做？”
“水果都能做，只是有的做出来不好吃罢了，有的则是不好存放，比如葡萄，对了，那个山楂罐头卖的时候得交待清楚，孕妇不能吃，这和吃山楂一个道理，会导致滑胎。”
这一点确实重要，白铭夏记在心里，“去年的罐头还剩多少？”
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“只要我离开京城，我那兄长总不会再继续咬着我不放，放心，我会把该拿的拿到手再来和你谈定契，两个月足够了。”
花芷算了下时间，“正好，那时候正是果子成熟的时候，说不得还需要世叔帮忙。”
两人又细谈了半晌，茶喝了两盏才停下，窗户支着，白铭夏看外边天已近黑一拍额头，“竟然都这个时辰了，我也不方便送你，你赶紧回去，其他事不急于这一时。”
花芷跟着看了外边一眼，起身微微一福。
京城中人有共识，食斋就是个吃美食的地方，追捧的人多了格调就上来了，没人会在这里做些掉份儿的事，撒酒疯更是不能，食斋只有果酒，还得看是什么菜，如果是蘑菇宴果酒根本不会上，要也没有。
来此的人偏偏就吃这一套，离开的人都是肚子溜圆，吃得高高兴兴，也因为没有那些乱七八糟的事，每每都是天还未黑就打烊了。
拂冬已经收拾妥当在外等候，抱夏正和她小声说着什么，看到小姐出来忙迎了上去。
“忙完了？”
“是。”
“那就回吧。”
白铭夏随后跟出来，花芷退至一边请他先行，两人前后脚的下楼，走到转角处，白铭夏一眼就看到了等在一楼的男人。
这个男人他记得，这次去阴山关他暗里向越之打听过，听越之那意思应该是认得的，只不知是什么人，看他待花芷的样子关系可不等闲。
花芷也看到了他，眼里便有了笑意，走下楼梯问，“等很久了？芍药和小六也出来了吗？出来之前我让兰巧备饭了。”
“刚到，他们过去了。”顾晏惜看了白铭夏一眼，“谈完了？”
“恩。”花芷也没有替两人做介绍的意思，本就是不搭界的两人无需认得，“世叔，我便先回了。”
“快回吧，不早了。”
顾晏惜先护着阿芷上了马车才翻身上马，花芷把拂冬招呼了上去。
摇晃的马车上，花芷拉着跪坐在一侧的拂冬坐好，“你手底下的人如今可有能用的？”
拂冬摇头，“她们负责的各有不同，若一个人可以了基本所有人就都可以出师了，目前来说，还差得远。”
花芷并不意外，拂冬只有一个，还是她调·教多年才有如今的独当一面，其他人的天份还远不如拂冬，哪有可能这么短短时间就掌厨。
“小姐要用她们？”
“我要用你。”花芷看她眼睛瞬间亮了眼神不由得柔软下来，她虽然向来一碗水端平，可几个大丫鬟里，她心里最喜欢的还是又乖又听话又软和的拂冬。
“小姐要婢子做什么？”
“我这次南下已经把食材的路子定了，等我北上回来，大概八月份海鲜这一摊子买卖就得支起来，吃食的事还得你来掌舵，可食斋这边也离不得你……”
“小姐，婢子可以的。”对上小姐的视线，拂冬强调道：“婢子可以都管了。”
花芷微微一愣，旋即笑了，捏捏她的脸道：“长进了。”
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拂冬眨眨眼，把小姐的手捧在手里低下头去，她还是想回到小姐身边，还是不想管事，可如果这些是小姐需要她做的，她愿意的。
“那些东西的做法很容易，只要足够新鲜用水煮一下也好吃，这段时间你好好研究一下蘸料，这个很关键，另外你需得着手准备腌菜酱菜这些东西了，家里的支撑不了多久，不用怕天气热，家里最不缺冰。”
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拂冬点头，“是，兰巧很有想法，肯费心思研究，不过……”
“怎么？”
“她定亲了，年底便要成亲。”
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