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帝国第一妖艳主播[美食]_分卷阅读_160
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鸡蛋煎饼的材料非常简单，只有鸡蛋、面粉和水，但配比他调的很精细。他摊出来的饼皮嫩滑薄软，轻轻拿手扯居然还会回弹，看着就口感特别好。
金灿灿的香软饼皮里混着切得很细碎的葱花和极薄的土豆丝，橙红色让人食欲倍增的是胡萝卜碎。全部材料都切得很细，吃起来本身的味道不重，但是口感层次却十分丰富。
每一张的上面都转下一点点胡椒粉。胡椒粉的一点点轻微刺激可以唤醒一个人早晨的味蕾，焕发精神，然后渝汐找来保鲜盒，渝汐卷好了好几个鸡蛋煎饼放进去。
盐是没有加的，为了更适口，渝汐配了一小盒的黄豆酱进去。好让戎狄蘸着吃。黄豆酱营养又香味浓郁，蘸上一点都能让整个饼皮的味道更丰富起来。渝汐只在锅底刷了一层防粘的薄油，这蛋饼吃着清爽又不油腻，酱香可口。
给他装好，戎狄也理好衣服下楼了，他看见桌上摆着的两个颜色不同的保鲜盒，挑了挑眉。
渝汐解释道：“叔叔不是比你还早去一些吗，早上不吃东西直接做事容易晕。我装了两份，你给带过去一份吧，顺便……”他咬咬牙，说，“顺便给他解释解释昨晚怎么回事。”
戎狄笑着应了，上前去想亲他一口，却见渝汐自己用手把嘴巴捂起来，愣了一下。
渝汐瓮声瓮气地说：“不行，我还没刷牙。”
戎狄好笑，于是只好撩起他的额发，在渝汐光洁的额头上印下一吻，说道：“好，那我走了。名单昨天下午我已经呈上去了，不出意外的话今天外交部将公布这次的国宴名单。如果，如果有什么不好听的话你先别着急，先告诉我好吗？”
渝汐乖乖点头，没有梳的头发比平时更毛乎乎一点，上下晃了晃。
戎狄走后，渝汐就上去梳洗整理好自己。叫了秋舒雅一块吃过早饭后，秋舒雅今天也要去净化师公会一趟了，看样子里里外外都因为访国的事情忙了起来。
家里就剩渝汐一个人了，不过他也没闲着，手指一点打开光脑面板，拨了个视频通讯过去。
热火朝天的军部食堂里，厨师长刘成东赶紧把手中的大勺让身边的后厨兵接手，自己走开一点选择了全视角模式，点击了接受通讯。
渝汐坐在沙发上，眼前就是仿佛一伸手就能触到的真实的军部食堂的投影。一排排灶都升上了火，个个小兵都仔细地对照着贴在台前的配方表，按顺序操作。
“嫂子，新婚快乐！”刘成东嗓门很大，他一喊完其他带着口罩的士兵也跟着大声喊道。
渝汐无奈点点头，这次他是真的没办法理直气壮地反驳说他不是了，于是赶紧切入正题，“今天要试新菜式了，感觉怎么样？”
刘成东擦了擦脸颊上的汗珠，说道，“今天是学您建议我们做的菌菇酱捞面！”
渝汐稍微想了一下，就和当初自己推荐的菜单对上了。
上次他教会他们怎么做营养健康的火锅底料，然后让士兵们自己下菜打火锅吃的方法。其中的一种火锅底料就有菌菇汤底，菌菇汤底鲜且味浓，比较温和养胃。
他推荐的这个菌菇酱捞面呢，其实就是菌菇汤底的浓缩精华版，做成汤汁粘稠的面卤，做出来的菌菇酱捞面，其实就是个简易再简易版的老北京打卤面。
这简易打卤面，重要就重要在制作卤上，面条就是最普通的白水面条，捞出来直接拌着打好的卤，搅匀了直接就能热热乎乎的开吃了。
而菌菇汤底渝汐可是已经教给他们做法了，还让他们下去练熟了，这次的菌菇酱也就是再加了一点点难度，难度递进，不会让这群厨艺不好的兵接受不了。只需要把菌菇汤底的水按比例上给一点，最重要的步骤就是用水淀粉勾个芡，最后淋上一小碗打匀搅散了的蛋液，搅拌均匀，就完事了。
这次就是渝汐的远程教学，检测他们的学习成果。
渝汐全神贯注的看着，差不多看着汤汁粘稠度可以了他们还在不停地搅和，忙叫道：“好了好了，收。”
一排排士兵都听话地关停档位，锅铲也不随意胡乱翻搅了，乖乖听教。
“蛋液淋下去的时候很快就能熟，你们翻搅的力度轻一点，不需要大力搅它怕它熟不了似的。搅得太大劲的话，蛋液会变碎变老，那做出来的卤就不够滑了，口感会差很多。”渝汐细心地给他们讲解其中缘由。
“你们用肉眼看就可以了，看着蛋液分散成型，渐渐变成嫩蛋花状，就可以关火，余温会继续把它烘熟。还有铲子，要用推的不是用翻的，翻来覆去的话会破坏鲜美程度。”
最重要的勾芡那一步做得好的话，其实有一句行内话叫做“琉璃芡”。就是说外层的晶莹汁膜，就像一层透明的琉璃一样薄薄的覆着，爽滑又漂亮，口感最上乘。
他们做的看着还是差些意思，不过配比做法都没错，渝汐一直看着都没出大问题。如果要打分的话，七点五分以上还是能够得到的。
重头戏卤给做好了，剩下的白水面条一熟了就能捞起来。刚刚好在面筛里抓两把，熟了立马拿起来，倒扣在青花大碗里，分量满满。
恰巧开饭时间到了，现在的士兵们简直是盼着这个开饭时间，甭提有多积极了。以往他们大多宁愿吃了早饭再来，现在是早起赶来吃上热热乎乎的食堂早餐。
刘成东看在眼里，美在心上，对渝汐的崇拜之情也是日益增高，与此同时，他自己的压力与责任感也变重。怎么能辜负兄弟们的信任呀！也是因为这样，所以才有了渝汐的远程教学。
士兵们一窝蜂地在窗口排好队，一手端面碗，窗口里的后厨兵舀着满满一大勺的卤浇上去，热热乎乎晶莹剔透，看着特别馋人。很快，大家都端好早餐找位置坐下开吃。
拿筷子一搅和，那金灿灿的芡汁就滑下来，裹满面条，还发出馋人的黏巴声。
“嚯！”，一个小兵惊讶地搅拌着，奇道，“这肉还带回弹的呢，跟嫂子商城里卖的果冻似的！”
那肉肥漪部分果然是晶莹透光，尤其是在金色的芡汁下，像一块琥珀似的，看着都要让人舍不得下口了。可在饿着肚子的士兵们面前，管你长得赛天仙，一样呼噜下肚。
但这菌菇酱捞面最是适合大口呼噜，一口浓芡汁，混着软香的菌菇、脆嫩的黄花菜、爽口的木耳丝、肉炖出来的油花，和着劲道的面条，全部收容进嘴里大口嚼咽，隐隐还有蛋花的爽滑鲜香。舒服了。
“可以啊！老刘！”食堂里一阵阵此起彼伏的赞叹声，“天哪我真爱死嫂子了，少将真的走运！”
鸡蛋煎饼的材料非常简单，只有鸡蛋、面粉和水，但配比他调的很精细。他摊出来的饼皮嫩滑薄软，轻轻拿手扯居然还会回弹，看着就口感特别好。
金灿灿的香软饼皮里混着切得很细碎的葱花和极薄的土豆丝，橙红色让人食欲倍增的是胡萝卜碎。全部材料都切得很细，吃起来本身的味道不重，但是口感层次却十分丰富。
每一张的上面都转下一点点胡椒粉。胡椒粉的一点点轻微刺激可以唤醒一个人早晨的味蕾，焕发精神，然后渝汐找来保鲜盒，渝汐卷好了好几个鸡蛋煎饼放进去。
盐是没有加的，为了更适口，渝汐配了一小盒的黄豆酱进去。好让戎狄蘸着吃。黄豆酱营养又香味浓郁，蘸上一点都能让整个饼皮的味道更丰富起来。渝汐只在锅底刷了一层防粘的薄油，这蛋饼吃着清爽又不油腻，酱香可口。
给他装好，戎狄也理好衣服下楼了，他看见桌上摆着的两个颜色不同的保鲜盒，挑了挑眉。
渝汐解释道：“叔叔不是比你还早去一些吗，早上不吃东西直接做事容易晕。我装了两份，你给带过去一份吧，顺便……”他咬咬牙，说，“顺便给他解释解释昨晚怎么回事。”
戎狄笑着应了，上前去想亲他一口，却见渝汐自己用手把嘴巴捂起来，愣了一下。
渝汐瓮声瓮气地说：“不行，我还没刷牙。”
戎狄好笑，于是只好撩起他的额发，在渝汐光洁的额头上印下一吻，说道：“好，那我走了。名单昨天下午我已经呈上去了，不出意外的话今天外交部将公布这次的国宴名单。如果，如果有什么不好听的话你先别着急，先告诉我好吗？”
渝汐乖乖点头，没有梳的头发比平时更毛乎乎一点，上下晃了晃。
戎狄走后，渝汐就上去梳洗整理好自己。叫了秋舒雅一块吃过早饭后，秋舒雅今天也要去净化师公会一趟了，看样子里里外外都因为访国的事情忙了起来。
家里就剩渝汐一个人了，不过他也没闲着，手指一点打开光脑面板，拨了个视频通讯过去。
热火朝天的军部食堂里，厨师长刘成东赶紧把手中的大勺让身边的后厨兵接手，自己走开一点选择了全视角模式，点击了接受通讯。
渝汐坐在沙发上，眼前就是仿佛一伸手就能触到的真实的军部食堂的投影。一排排灶都升上了火，个个小兵都仔细地对照着贴在台前的配方表，按顺序操作。
“嫂子，新婚快乐！”刘成东嗓门很大，他一喊完其他带着口罩的士兵也跟着大声喊道。
渝汐无奈点点头，这次他是真的没办法理直气壮地反驳说他不是了，于是赶紧切入正题，“今天要试新菜式了，感觉怎么样？”
刘成东擦了擦脸颊上的汗珠，说道，“今天是学您建议我们做的菌菇酱捞面！”
渝汐稍微想了一下，就和当初自己推荐的菜单对上了。
上次他教会他们怎么做营养健康的火锅底料，然后让士兵们自己下菜打火锅吃的方法。其中的一种火锅底料就有菌菇汤底，菌菇汤底鲜且味浓，比较温和养胃。
他推荐的这个菌菇酱捞面呢，其实就是菌菇汤底的浓缩精华版，做成汤汁粘稠的面卤，做出来的菌菇酱捞面，其实就是个简易再简易版的老北京打卤面。
这简易打卤面，重要就重要在制作卤上，面条就是最普通的白水面条，捞出来直接拌着打好的卤，搅匀了直接就能热热乎乎的开吃了。
而菌菇汤底渝汐可是已经教给他们做法了，还让他们下去练熟了，这次的菌菇酱也就是再加了一点点难度，难度递进，不会让这群厨艺不好的兵接受不了。只需要把菌菇汤底的水按比例上给一点，最重要的步骤就是用水淀粉勾个芡，最后淋上一小碗打匀搅散了的蛋液，搅拌均匀，就完事了。
这次就是渝汐的远程教学，检测他们的学习成果。
渝汐全神贯注的看着，差不多看着汤汁粘稠度可以了他们还在不停地搅和，忙叫道：“好了好了，收。”
一排排士兵都听话地关停档位，锅铲也不随意胡乱翻搅了，乖乖听教。
“蛋液淋下去的时候很快就能熟，你们翻搅的力度轻一点，不需要大力搅它怕它熟不了似的。搅得太大劲的话，蛋液会变碎变老，那做出来的卤就不够滑了，口感会差很多。”渝汐细心地给他们讲解其中缘由。
“你们用肉眼看就可以了，看着蛋液分散成型，渐渐变成嫩蛋花状，就可以关火，余温会继续把它烘熟。还有铲子，要用推的不是用翻的，翻来覆去的话会破坏鲜美程度。”
最重要的勾芡那一步做得好的话，其实有一句行内话叫做“琉璃芡”。就是说外层的晶莹汁膜，就像一层透明的琉璃一样薄薄的覆着，爽滑又漂亮，口感最上乘。
他们做的看着还是差些意思，不过配比做法都没错，渝汐一直看着都没出大问题。如果要打分的话，七点五分以上还是能够得到的。
重头戏卤给做好了，剩下的白水面条一熟了就能捞起来。刚刚好在面筛里抓两把，熟了立马拿起来，倒扣在青花大碗里，分量满满。
恰巧开饭时间到了，现在的士兵们简直是盼着这个开饭时间，甭提有多积极了。以往他们大多宁愿吃了早饭再来，现在是早起赶来吃上热热乎乎的食堂早餐。
刘成东看在眼里，美在心上，对渝汐的崇拜之情也是日益增高，与此同时，他自己的压力与责任感也变重。怎么能辜负兄弟们的信任呀！也是因为这样，所以才有了渝汐的远程教学。
士兵们一窝蜂地在窗口排好队，一手端面碗，窗口里的后厨兵舀着满满一大勺的卤浇上去，热热乎乎晶莹剔透，看着特别馋人。很快，大家都端好早餐找位置坐下开吃。
拿筷子一搅和，那金灿灿的芡汁就滑下来，裹满面条，还发出馋人的黏巴声。
“嚯！”，一个小兵惊讶地搅拌着，奇道，“这肉还带回弹的呢，跟嫂子商城里卖的果冻似的！”
那肉肥漪部分果然是晶莹透光，尤其是在金色的芡汁下，像一块琥珀似的，看着都要让人舍不得下口了。可在饿着肚子的士兵们面前，管你长得赛天仙，一样呼噜下肚。
但这菌菇酱捞面最是适合大口呼噜，一口浓芡汁，混着软香的菌菇、脆嫩的黄花菜、爽口的木耳丝、肉炖出来的油花，和着劲道的面条，全部收容进嘴里大口嚼咽，隐隐还有蛋花的爽滑鲜香。舒服了。
“可以啊！老刘！”食堂里一阵阵此起彼伏的赞叹声，“天哪我真爱死嫂子了，少将真的走运！”