生煎馒头饮食文化征文

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    最早吃到生煎馒头是在建设西路的一条集贸市场中，大姐向我推荐，慕名前往，买了一纸袋回来，和家人分享，那种味道便深深印在脑子里。回来的后来，东西南北地搬了一通家，人生转了一个巨大的圈子，终于又回到儿时的居住地，这里已经成了高楼林立的居民小区，脊式的平房在人们的脑海几乎完全遗忘，索性的是，小区里面的小吃实在不少。

    我最喜欢下午下班回到小区，身子还没有到小区的大门，鼻子依然开始独享空气中飘荡的美食免费的芳香；烤全羊肉混杂着孜然，在碳火的蓝烟下，让人们的味蕾泛滥口水；还有川人麻辣烫小店一波一波香在心里的诱惑，你的所有器官会强烈告诉你饿呀累呀一步都走不动了钱包该减负了。

    其实我每天都吃得饱饱的，有一再增加方圆的皮带为证。

    为了证明我非言过其实，我得先从早餐说起；说早餐我得先从生煎馒头开始。生煎馒头的记忆一直占据我得记忆“硬盘”空间，住进小区，便又升级了最新版。小区有一家做生煎馒头的摊点，一口硕大的平底圆煎锅，黄杏般大小的生煎馒头，一个挨一个，圆润白皙的面皮包裹着肉馅儿，在平底锅上渐渐变得底部焦黄酥脆，星星点点的芝麻天女散花般洒落在生煎馒头的顶部。老板不停地旋转圆锅，生煎馒头在油和汁水的亲密接触下，欢快地吱嚓噼吧做响。你在旁边闻到的只是生煎馒头的油香，生煎馒头还没有露出庐山真面目，你需小心地筷子夹起一个生煎馒头，嘴巴嘬成樱桃小口状，像个文静甜蜜的小玉女，对着烫热的生煎馒头，轻吹三两下，舌尖试探它的温度，然后用上下两颗牙，将生煎馒头破身，露出里面的肉馅和鲜浓的汁水；樱桃小口一下一下加倍了小心，吸汁入口；最后才轮到肉馅儿，这时完全可以放开矜持，狠狠地咬上一口，享受生煎馒头的美味。

    这家生煎馒头的滋味折服了小区老老少少的味蕾，早晨天一亮，老板的两口圆锅便开始流水作业，老板自然一个人忙不过来，于是老婆孩子齐上阵，手脚没有片刻清闲，依旧供应不上锅前排队的焦急食客。老板快速地用铁铲将出锅的生煎馒头装进纸袋，浓情蜜意的汁水还是会弄湿袋子，张扬着自己的个性和滋味，诱惑着人们美食的心情。

    生煎馒头美味不在皮儿而在馅儿和汁水，仿佛我们的爱情，爱到最后，愈久情浓。

    民以食为天，美食是天空的蓝天白云，爱情是闪烁的星星。