35.第35章 美味
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银大人似乎想不到她会这么做，颇有些目瞪口呆的架势，他有些哭笑不得，她为了二两银子至于吗？看着抱着脚丫直跳的老板，还有一脸得意和满足的陈俏俏，他又有些心酸，看来这几年的日子一定是极为艰苦的，才让她变得如此紧张银钱。
陈俏俏看了一眼那老板，还生怕他还来要，急忙说道：“孩子们，我们去吃好吃的去！”三个孩子当然明白陈俏俏的意思，都是穷怕了的，急忙跑了出去，陈俏俏紧跟其后，倒是把这银大人甩到了后面。
银大人心里好笑，也觉得有些惭愧，他是太浪费了啊，以后一定要节俭一点啊。
陈俏俏走到街上，这次的出现依然引来众多的目光，但不是讶异了，是惊艳或是艳羡，她们的衣服一看就华美异常，不同寻常的，陈俏俏找回了自信，复又开心的展露了笑颜，两个小丫头也是不停地看着自己的新衣裳，就只有震儿舔着嘴唇，“祖母！我们去吃什么好吃的？”陈俏俏不禁扑哧一声笑了出来，在这震儿的眼里，锦衣是远不如玉食。
陈俏俏这才回头，想征询一下银大人的意见，毕竟他才是金主啊，可是却没有了他的踪影！陈俏俏这才想起，刚刚把他丢在锦衣坊了！陈俏俏不禁满脸的黑线，他不会生气了吧？唉！自己实在是太没有节操了，为了二两银子把金主都给扔了啊！
陈俏俏有些欲哭无泪的时候，“陈夫人是在找在下吗？”陈俏俏猛然回头，银大人已经出现在了眼前，他一直尾随其后，他是要看看这些人到底什么时候才会想起他，结果十分没有良心的走过了一条街也没有发现！
就在他气馁的时候，发现这陈俏俏左顾右盼了起来，心里不禁暗喜，也刻意回避了一下，发现陈俏俏那欲哭无泪的神情，那小小受伤的心也略微舒服了一些。
“银大哥！你去了哪里，害得我好找，我还以为你生气走了呢！”陈俏俏喜出望外，这金主回来了，太好了啊，就没有注意自己娇嗔的语气。
银大人的嘴角勾起一抹浅笑，是那么的魅惑，让陈俏俏甚至有了要揭开他面具的欲望！她真的是好奇，这张面具下的脸到底是和兰陵王一般俊美无俦，才会要掩饰，还是丑陋的不能直视？
不过这也只是想想而已，这银大人的武功她可是见识过的，万一惹毛了他，那是不好收场的啊，说不定怎么死的也不知道！
“陈夫人不是怕没有人付账来吧？”银大人一眼就看穿了她的心思。陈俏俏有些讪讪的，“是银大人自己说了要请客的啊？”银大人仔细回想了一下，他似乎没有说过这样的话吧？但是看她有些脸红的模样煞是好看，而孩子皆是一脸的期盼，其实折腾了这许久，大家都饿了啊！
“祖母，我们去喝胡辣汤好不好？震儿可喜欢喝那个了？”陈俏俏不禁瞪眼，“你不怕辣啊？”那胡辣汤是出了名的辣，越辣越有滋味的。
“不怕！我们陈家的男人都不怕！祖父听说就极其爱喝的呢！”震儿提及自己未曾见过的祖父就是一脸的骄傲。“好！不愧是男子汉，说得对，一点点辣算什么！银祖父带你去！思左和思右，你们也去吧，也可以点一些别的吃食的。”
思左和思右却也是说道，“我们也要吃胡辣汤，我们也不怕！”陈俏俏不禁扶额了，她倒是不介意吃辣的，但是这小孩子的肠胃受得了吗？
可是银大人已经带了他们去了啊，陈俏俏只有跟着了，走进这逍遥胡辣汤的店面，别说这吃胡辣汤的人还真不少，但是他们还是很快就有了靠窗的位置，不用说，这又是那银大人一身官服的好处了，陈俏俏不禁腹诽，当官的就是好啊！
河南著名的逍遥胡辣汤，有个很官方的传说，大致是这样的：宋太祖皇帝年间，皇上忙于修道，欲图长生不老，内阁大学士为了取悦皇上，便拍人四处搜寻秘方，不意间在一个世外道士的手中求得一方，据道士讲，此方可以延年益寿，严嵩遂献此方，御膳房照此方熬制成汤，皇帝服用后，口爽气顺，精神焕发，甚觉此汤精妙，于是龙颜大悦，遂赐名：“御汤”。后来这御厨携带此秘方来到逍遥镇，不忍此汤失传，遂传于当地居民，自此之后当地人代代相传，视如瑰宝，又经多方演变改良，成为了当地老百姓餐桌上的珍品，因此汤香辣开胃，后慢慢被当地老百姓称为“胡辣汤”。
不多时，这胡辣汤局端上来了，红红的颜色一看就激起了众人的食欲，而那扑鼻的香气更是让人食指大动，“在外多年，最想念的美食就是这一口热滚滚的胡辣汤了！”银大人不禁感慨了起来。
陈俏俏却只顾着享受着美食，根本就没有听见他的话，“哇！这真是绝顶的美食啊！”陈俏俏不禁赞叹了起来，三个孩子也哧溜哧溜地吃着，“夫人真是食家，一眼就吃出了胡辣汤的不凡！”
原来是老板得知有贵人来了，便亲自出来接待了。
陈俏俏不禁好笑，和这银大人在一起，她的地位就高了许多啊！“哦？老板，这胡辣汤的名堂还挺多啊，说来听听，就当给孩子们涨涨见识！”
老板却不曾说话，只是看着银大人，银大人微微点头，他才敢答应了，他可是久经江湖的人，银大人那官服分明就是都指挥使的专用！“我们店里的胡辣汤是北舞渡的炖肉糊辣汤，肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。
糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会有牛肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。
水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷。让人欲罢不能！”
陈俏俏频频点头，她是听得极认真的，作为一个专业的吃货，不仅要品尝食物的味道，更要了解事物的故事和做法，最高的境界就是自己能做出一样的美味，并且能够推而广之了。
“老板！你的口齿好伶俐，说得极好！”那老板见陈俏俏夸奖，喜不自胜，又道：“其实糊辣汤还有另外的一种吃法，把半碗糊辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起，叫做“两掺儿”。夫人倒是可以试一试！”
陈俏俏点点头，正想要一碗尝一尝，却见震儿已经吐着舌头，满头大汗了，看来是受不了这胡辣汤的辣味了，思左和思右的情况也还不到哪里去！陈俏俏不禁摇头，这群熊孩子！“老板，还有没有什么别的吃食，可以给孩子吃的，况且，这胡辣汤也不管饱啊！”
“有的有的！还有用伊府面，全蛋和面，配多种调味，制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩，汤味极佳；坛子肉焖饼子，猪五花肉加佐料入坛密封，小火炖至熟；油饼切丝，放坛子肉焖制。饼劲肉软，鲜香爽口，油而不腻。还有……”
“好！就来这两样先把，最主要是要快！”陈俏俏打断他的话，“那是一定的，我先叫厨房送一些甜点心过来，才止辣！”
“好啊，快一点！”陈俏俏看着这震儿都快哭出来了，“叫你说嘴，还说要学祖父，看看你辣的什么德行了！”陈俏俏心疼的说道。银大人也有隐隐约约的自责，他只是一时高兴，却忘记了这小孩子根本就经不起辣的！
好在不一会儿这老板就端来了一盘水晶芙蓉糕，三个孩子急忙的吃了，慢慢地才好了起来，复又高兴的笑了，到了其他的食物上来的时候，他们就没有多少食欲了，刚刚才喝了胡辣汤，还有糕点，哪里还吃得下啊！
震儿打着饱嗝，却舍不得放下手中的美食，陈俏俏不禁好笑，“震儿！等会儿叫老板打包回去吃啊，可别撑坏了！”他这才住手。
又见街上有耍把戏的，就靠在窗前观赏了，陈俏俏依然不紧不慢地品尝着美食，细细感觉其中的滋味。银大人的动作停了下来。“伯年他还好吧？”
陈俏俏不禁愣了一下，“他还不错啊！”陈俏俏没有明白他的意思，银大人也看出了，“伯年有没有觉得当一个小小的领队委屈？”
银大人似乎想不到她会这么做，颇有些目瞪口呆的架势，他有些哭笑不得，她为了二两银子至于吗？看着抱着脚丫直跳的老板，还有一脸得意和满足的陈俏俏，他又有些心酸，看来这几年的日子一定是极为艰苦的，才让她变得如此紧张银钱。
陈俏俏看了一眼那老板，还生怕他还来要，急忙说道：“孩子们，我们去吃好吃的去！”三个孩子当然明白陈俏俏的意思，都是穷怕了的，急忙跑了出去，陈俏俏紧跟其后，倒是把这银大人甩到了后面。
银大人心里好笑，也觉得有些惭愧，他是太浪费了啊，以后一定要节俭一点啊。
陈俏俏走到街上，这次的出现依然引来众多的目光，但不是讶异了，是惊艳或是艳羡，她们的衣服一看就华美异常，不同寻常的，陈俏俏找回了自信，复又开心的展露了笑颜，两个小丫头也是不停地看着自己的新衣裳，就只有震儿舔着嘴唇，“祖母！我们去吃什么好吃的？”陈俏俏不禁扑哧一声笑了出来，在这震儿的眼里，锦衣是远不如玉食。
陈俏俏这才回头，想征询一下银大人的意见，毕竟他才是金主啊，可是却没有了他的踪影！陈俏俏这才想起，刚刚把他丢在锦衣坊了！陈俏俏不禁满脸的黑线，他不会生气了吧？唉！自己实在是太没有节操了，为了二两银子把金主都给扔了啊！
陈俏俏有些欲哭无泪的时候，“陈夫人是在找在下吗？”陈俏俏猛然回头，银大人已经出现在了眼前，他一直尾随其后，他是要看看这些人到底什么时候才会想起他，结果十分没有良心的走过了一条街也没有发现！
就在他气馁的时候，发现这陈俏俏左顾右盼了起来，心里不禁暗喜，也刻意回避了一下，发现陈俏俏那欲哭无泪的神情，那小小受伤的心也略微舒服了一些。
“银大哥！你去了哪里，害得我好找，我还以为你生气走了呢！”陈俏俏喜出望外，这金主回来了，太好了啊，就没有注意自己娇嗔的语气。
银大人的嘴角勾起一抹浅笑，是那么的魅惑，让陈俏俏甚至有了要揭开他面具的欲望！她真的是好奇，这张面具下的脸到底是和兰陵王一般俊美无俦，才会要掩饰，还是丑陋的不能直视？
不过这也只是想想而已，这银大人的武功她可是见识过的，万一惹毛了他，那是不好收场的啊，说不定怎么死的也不知道！
“陈夫人不是怕没有人付账来吧？”银大人一眼就看穿了她的心思。陈俏俏有些讪讪的，“是银大人自己说了要请客的啊？”银大人仔细回想了一下，他似乎没有说过这样的话吧？但是看她有些脸红的模样煞是好看，而孩子皆是一脸的期盼，其实折腾了这许久，大家都饿了啊！
“祖母，我们去喝胡辣汤好不好？震儿可喜欢喝那个了？”陈俏俏不禁瞪眼，“你不怕辣啊？”那胡辣汤是出了名的辣，越辣越有滋味的。
“不怕！我们陈家的男人都不怕！祖父听说就极其爱喝的呢！”震儿提及自己未曾见过的祖父就是一脸的骄傲。“好！不愧是男子汉，说得对，一点点辣算什么！银祖父带你去！思左和思右，你们也去吧，也可以点一些别的吃食的。”
思左和思右却也是说道，“我们也要吃胡辣汤，我们也不怕！”陈俏俏不禁扶额了，她倒是不介意吃辣的，但是这小孩子的肠胃受得了吗？
可是银大人已经带了他们去了啊，陈俏俏只有跟着了，走进这逍遥胡辣汤的店面，别说这吃胡辣汤的人还真不少，但是他们还是很快就有了靠窗的位置，不用说，这又是那银大人一身官服的好处了，陈俏俏不禁腹诽，当官的就是好啊！
河南著名的逍遥胡辣汤，有个很官方的传说，大致是这样的：宋太祖皇帝年间，皇上忙于修道，欲图长生不老，内阁大学士为了取悦皇上，便拍人四处搜寻秘方，不意间在一个世外道士的手中求得一方，据道士讲，此方可以延年益寿，严嵩遂献此方，御膳房照此方熬制成汤，皇帝服用后，口爽气顺，精神焕发，甚觉此汤精妙，于是龙颜大悦，遂赐名：“御汤”。后来这御厨携带此秘方来到逍遥镇，不忍此汤失传，遂传于当地居民，自此之后当地人代代相传，视如瑰宝，又经多方演变改良，成为了当地老百姓餐桌上的珍品，因此汤香辣开胃，后慢慢被当地老百姓称为“胡辣汤”。
不多时，这胡辣汤局端上来了，红红的颜色一看就激起了众人的食欲，而那扑鼻的香气更是让人食指大动，“在外多年，最想念的美食就是这一口热滚滚的胡辣汤了！”银大人不禁感慨了起来。
陈俏俏却只顾着享受着美食，根本就没有听见他的话，“哇！这真是绝顶的美食啊！”陈俏俏不禁赞叹了起来，三个孩子也哧溜哧溜地吃着，“夫人真是食家，一眼就吃出了胡辣汤的不凡！”
原来是老板得知有贵人来了，便亲自出来接待了。
陈俏俏不禁好笑，和这银大人在一起，她的地位就高了许多啊！“哦？老板，这胡辣汤的名堂还挺多啊，说来听听，就当给孩子们涨涨见识！”
老板却不曾说话，只是看着银大人，银大人微微点头，他才敢答应了，他可是久经江湖的人，银大人那官服分明就是都指挥使的专用！“我们店里的胡辣汤是北舞渡的炖肉糊辣汤，肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。
糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会有牛肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。
水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷。让人欲罢不能！”
陈俏俏频频点头，她是听得极认真的，作为一个专业的吃货，不仅要品尝食物的味道，更要了解事物的故事和做法，最高的境界就是自己能做出一样的美味，并且能够推而广之了。
“老板！你的口齿好伶俐，说得极好！”那老板见陈俏俏夸奖，喜不自胜，又道：“其实糊辣汤还有另外的一种吃法，把半碗糊辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起，叫做“两掺儿”。夫人倒是可以试一试！”
陈俏俏点点头，正想要一碗尝一尝，却见震儿已经吐着舌头，满头大汗了，看来是受不了这胡辣汤的辣味了，思左和思右的情况也还不到哪里去！陈俏俏不禁摇头，这群熊孩子！“老板，还有没有什么别的吃食，可以给孩子吃的，况且，这胡辣汤也不管饱啊！”
“有的有的！还有用伊府面，全蛋和面，配多种调味，制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩，汤味极佳；坛子肉焖饼子，猪五花肉加佐料入坛密封，小火炖至熟；油饼切丝，放坛子肉焖制。饼劲肉软，鲜香爽口，油而不腻。还有……”
“好！就来这两样先把，最主要是要快！”陈俏俏打断他的话，“那是一定的，我先叫厨房送一些甜点心过来，才止辣！”
“好啊，快一点！”陈俏俏看着这震儿都快哭出来了，“叫你说嘴，还说要学祖父，看看你辣的什么德行了！”陈俏俏心疼的说道。银大人也有隐隐约约的自责，他只是一时高兴，却忘记了这小孩子根本就经不起辣的！
好在不一会儿这老板就端来了一盘水晶芙蓉糕，三个孩子急忙的吃了，慢慢地才好了起来，复又高兴的笑了，到了其他的食物上来的时候，他们就没有多少食欲了，刚刚才喝了胡辣汤，还有糕点，哪里还吃得下啊！
震儿打着饱嗝，却舍不得放下手中的美食，陈俏俏不禁好笑，“震儿！等会儿叫老板打包回去吃啊，可别撑坏了！”他这才住手。
又见街上有耍把戏的，就靠在窗前观赏了，陈俏俏依然不紧不慢地品尝着美食，细细感觉其中的滋味。银大人的动作停了下来。“伯年他还好吧？”
陈俏俏不禁愣了一下，“他还不错啊！”陈俏俏没有明白他的意思，银大人也看出了，“伯年有没有觉得当一个小小的领队委屈？”